Sudoku - 数独

Le Sudoku vient de la phrase "Sūji wa dokushin ni kagiru" qui veut dire littéralement "le chiffre doit être unique". C'est un passe-temps revenu à la mode comme vous pourrez le constater dans votre journal favori ou en jeu Java sur votre dernier ketai (portable).
Le Sudoku ... c'est vieux ! et c'est pas japonais...
C'est un matheux, du nom de Leonhard Euler (long time no see), qui inventa ce problème en 1782. Beaucoup plus tard, en 1979, un américain le mis au goût du jour en le simplifiant. En 1984, l'éditeur japonais Nikoli introduit ce puzzle dans son magazine, et c'est en 2005 qu'il sera connu du tout grand public.
Le Sudoku, c'est aussi un bel exercice pour les informaticiens, ce qui se traduira par de nombreuses versions pour toutes plateformes.

Mais venons-en au ludique ! Comment jouer ?
Soit un tableau composé de 3x3 grilles de 9 cases.
Chaque grille de 9 cases doit contenir les chiffres de 1 à 9.
Chaque rangée de 9 cases doit contenir les chiffres de 1 à 9.
Et, chaque colonne de 9 cases doit contenir les chiffres de 1 à 9. (y a moyen de le dire plus simplement).
Un chiffre ne peut se trouver que dans une seule colonne ET dans une seule rangée ET dans une seule grille à la fois.

La grille est partiellement remplie au début du jeu (les chiffres en bordeau sur l'image).

Fastoche ! Kantan desu !

Allez alors, essaye une fois !

Démarrer un sudoku
Tutorial
Le cours
L'histoire et le problème mathématique derrière le sudoku

La fête de la majorité

Le deuxième lundi de janvier, c'est la fête de la majorité (Seijin no hi) pour ceux qui ont atteint 20 ans.
C'est l'occasion de sortir son plus bel attirail, et quel contraste dans la neige!

Johnnie's

l'autre jour ... j'étais chez des amis japonais et j'ai fait la connaissance de deux japonaises un rien folles.
Au début, elles semblaient très timides, elles évitaient le regard.

Et puis, après quelques bières, on les titille un peu sur leur passion: les johnnie's.
Et c'est là qu'elles se sont réveillées...

Les johnnie's sont des beaux gosses engagés par la Johnny & Associates pour former des boys bands. Voir mon post sur SMAP

Ces filles ne vivent que pour eux, on dirait une secte !

Mon ami était parti en vacances et leur avait confié l'appart; à son retour il a trouvé des photos de beaux gars un peu partout, même dans ses albums photos et ses cadres de famille.

Ce soir là, une s'absente pour un petit besoin, ensuite c'est l'autre; et puis j'y vais et ... elles avaient collé des photos sur le calendrier des toilettes !

et ce n'est pas tout... elles ont commencé à attaquer les 2 hommes à tables parce qu'ils ne se laissaient pas pousser les cheveux et les favoris assez longs. Une des deux était debout à me disputer parce qu'elle avait vu une photo de moi avec des cheveux plus longs et que c'était une honte de les avoir coupé, et que je devrais porter la barbe, et que Bin Ladden était le plus bel homme sur terre, et que les américains étaient bêtes !

ouch... tout leur fiel est sorti ce jour là.

le lendemain elles nous demandaient si on était pas trop choqués.
"non non vous êtes juste un peu différentes"

si elles voient mon blog, ça va être ma fête...

quelques exemples de sites à boyz jpop:
Pinky net
Androme
Johnnys
Johnnys net


et voici les fans (deux soeurs mais qui ne se ressemblent pas trop, la plus agée à gauche)
à mon avis c'est après leur pléthore, à voir leur regard sec !

Makizushi - Partie 7 et fin: le rouleau

C'est ici qu'il ne faut pas se tromper !

Il vous faudra du Nori (feuilles d'algues), une natte, et un couteau qui coupe très très bien (du style couteau chinois en fer juste aiguisé).

Première opération: distinguer la face rugueuse (1ère photo) de la face lisse d'une feuille de nori. La face rugueuse sera à l'intérieur du rouleau.
Il faut ensuite positionner la natte avec les noeuds éloignés de votre corps. Nous roulerons la natte dans cette direction ("vers le haut").













Positionnez une feuille de nori sur la natte et étalez le riz délicatement (le nori est fragile et le riz colle), en prenant soin de garder un bord de 1-2cm en bas et en haut de la natte. Ensuite étalez vos ingrédients, par exemple une ligne de thon (2cm), une lamelle d'omelette et une lamelle de concombre.






Vous êtes maintenant prêts à rouler le sushi. Alignez la feuille de nori sur le bas de la natte, le plus près de vous donc, et commencez à rouler par le bas en serrant bien le contenu.
Lorsque la natte a fait un tour, pressez le contenu, et soulevez le bord de la natte pour continuer à la rouler sans qu'elle se coince dans le sushi (sinon je vous assure que vous aurez un mauvais souvenir du sushi...).

Lorsque le rouleau est complet, tassez-le qu'il reste compact et que le nori colle sur toute la longeur. Il colle grâce au dernier centimètre de riz, et aussi parce qu'il est devenu humide. Bon, c'est pas très joli sur la photo parce que j'ai du concombre qui dépasse, mais ça ne changera rien au goût.














Coupez enfin le rouleau en rondelles de 2 cm de largeur.

C'est prêt !

Emballez le tout dans un tupperware et allez épater la galerie !

N'oubliez pas la sauce soja avec une touche de wasabi pour les déguster.
Itadakimassu !!! Oishi sooo!

Une prochaine fois, je vous parlerai des boules de riz (onigiri), et de la manière d'améliorer un ramen en sachet (dried noodles).

Makizushi - Partie 6: découpe en lamelles

dernière chose avant le grand moment: découper en lamelles les ingrédients que vous voulez utiliser.
Bien sûr l'omelette, on s'est assez donné de mal pour la faire.
Mais aussi du concombre, du saumon, et ce que vous voulez d'autre (oignons doux, salade, cressonette, germes de radis daikon).

Makizushi - Partie 5: le thon mayo

tiens... un sandwich ?

hey non ! le thon mayo se porte très bien dans un makizushi.

rien de bien compliqué, vous l'aurez deviné.

du thon,
de la mayo
et ... du shoyu ! ah ! tout de même.

vous mélangez, à votre goût, pas trop salé.

Makizushi - Partie 4: l'omelette sucrée

Un des ingrédients du makizushi est l'omelette sucrée.

Prenez 6 oeufs, 3 cuillers à soupe de sucre et une cuiller à café de sel; mélangez le tout avec des baguettes quelques secondes.

Ne les battez pas comme pour une patisserie sinon vous aurez du sushi-méringue.

Ensuite, faites chauffer une poêle et versez-y de l'huile de pépin de raisin (ça ne s'invente pas). Quand l'huile est chaude, étendez-la avec du papier essuie-tout.

Versez la potion magique comme pour une crêpe.

Lorsque l'omelette est fraîchement cuite, roulez-la vers le bord de la poêle.

Rehuilez la poêle et reversez du liquide précieux.

Roulez à nouveau l'omelette et continuez de la sorte. Assurez-vous que le rouleau est cuit de manière homogène et complète. Finalement vous obtenez un gros rouleau, prêt à être découpé en lamelles longitudinales. Vous pouvez faire un rouleau plus fin que le mien... il est pas top réussi...

Makizushi - Partie 3: mais que faire du riz !?

Le riz est cuit, la vinaigrette est prête, c'est le moment de magie!


Transvasez le riz dans une récipient en bois ou en plastique, étalez-le délicatement par paquets et versez la vinaigrette.





Ensuite, d'une main tenez le récipient, d'une autre la spatule, et de l'autre (!) un éventail. S'il vous reste une main, prenez une photo.

Aérez le riz vigoureusement pendant que vous mélangez lentement le riz en prenant soin de ne pas l'écraser: il deviendrait gluant, alors qu'on le veut seulement glutineux.
Je vous recommande de "trancher" des petites parcelles et de les retourner.





Ensuite, quand vous avez aéré le riz pendant 2-3 minutes et qu'il est devenu brillant, recouvrez-le d'un torchon humide et gardez le plat au frais.





Pour vous exercer à passer le niveau 3, voici un exercice très utile: prenez un éventail dans une main et une spatule dans l'autre. Devant un miroir, battez l'éventail à 5 coups par seconde, et la spatule à 1 coup par seconde, tenez le rythme pendant 2 minutes.

Je pense très honnêtement que les femmes ont ici un avantage sur les hommes, parce que "à ce qu'il parait", elles ont la capacité de découpler leurs 2 lobes du cerveau. C'est pour cela que vous voyez souvent les femmes téléphoner sans problème en conduisant, alors que quand un homme fait ça, il roule pas droit, il donne des coups de frein brusques et eventuellement il se prend un rétroviseur.
Ma soeur à même le don de téléphoner en écrivant en mangeant en roulant!

Ceci pour dire qu'au niveau suivant, nous passerons à quelque chose de complètement différent.

Makizushi - Partie 2: la vinaigrette

Le riz utilisé dans les makizushi est légèrement vinaigré, pour le goût à froid et pour sa conservation (mais 2-3 jours max !!). Nous verrons plus tard une technique pour faire briller le riz!

Mélangez 70ml de vinaigre de riz (ou vinaigre de cidre si vous n'avez pas l'autre, mais à ce stade de mon blog, vous devriez déjà avoir du vinaigre de riz, sinon vous n'avez rien compris au Japon...) avec une cuiller à soupe de sucre et une cuiller à thé de sel.






Faites chauffer jusqu'à ce que les cristaux se liquéfient.

Vous êtes prêts pour passer au niveau 3.

Attention au Boss qui vous attend!