Restaurant Tenmaya - Munchen

J'étais à Munich cette semaine, et avec mes collègues amateurs de cuisine japonaise nous nous sommes renseignés sur les restaurants de bonne qualité.

Il semble qu'il y ait comme partout ailleurs 4 niveaux de qualités: le resto japonais tenu par des chinois, et puis les restos tenus par des japonais de types moyen, bon, et meilleur.

Mon collègue japonais de Munich me nomme Shoya (moyen), Tenmaya (bon), Kaito (meilleur, mais super cher).

Nous votons donc pour Tenmaya.

Arrivés sur place, nous avons le choix entre une table, une table près du sushi tournant, et une pièce privée (zashiki). Après 2 minutes d'hésitation, nous nous asseyons à côté du sushi tournant.
Comme notre allemand est très modéré et l'anglais de la serveuse rouillé, je me lance en japonais.
Je commande plein de choses mais à chaque fois elle me dit que ça va arriver sur le convoyeur. Nous commandons donc des bières.

Après une demi-heure, nous ne voyons toujours pas nos plats désirés sur le convoyeur donc je rappelle la serveuse. Elle avait oublié.
Bien sûr nous avons en attendant consommé quelques sushis qui passaient par là en nous narguant à travers leur capuchon plastique ...

Quelques minutes après arrivent les gyozas, les edamame, les torikaraage et autres brochettes de poulet caramélisé.

Après une deuxième livrée de bières, nous commandons enfin le plat terminal: le ramen de style tonkotsu.
Elle veut nous en faire prendre 2 pour 3 mais on insiste pour en avoir 3.
Après 15 minutes, il reste 2 ramens à moitié entamés. La serveuse me demande s'ils étaient mauvais. Je la rassure que c'est parce qu'on a la panse pleine.

Diagnostic ?
Tenmaya est un resto de niveau moyen par rapport à ceux qu'on trouve à Bruxelles.
Un rendez-vous sympathique à Munich, quelques sushis goûtus, un ramen pas extraordinaire.
Comptez 20€ pour manger à volonté ce qui passe sur le convoyeur.
Avec les bières et le ramen, c'était 50€ par personne.

Nagoya Oasis 21 Spaceship Aqua

voilà un nom qui a de l'allure

j'étais à Nagoya ce samedi lors d'une visite éclair au Japon (2 jours), et comme d'habitude je me suis baladé à Sakae.

Sakae est un quartier commercial chic qui attire en général la foule.
Non loin de là se trouve la TV tower, rendez-vous préféré des amoureux.
Il y a aussi souvent des concerts, qui au nom de la cacophonie, se jouent en même temps à 50m mètres d'écart...

Et puis il y a Oasis 21, un centre commercial souterrain surplombé par le Spaceship Aqua.

C'est une sorte de vaisseau spatial plat et ovale, fait de tubes et de verre.
Aqua parce que le plancher en verre est doublé et rempli d'eau, vous donnant l'impression de marcher sur mer flottante.

Si vous êtes à Nagoya, prenez un ticket combiné de visite de la TV tower et du spaceship aqua.
C'est sympa, surtout si vous êtes en bonne compagnie (boku hitori, amari tanoshikunakatta)

Oasis 21

INFOBAR 2

voici le nouveau design tendance des téléphones portables chez AU de KDDI


c'est simple, élégant comme une fusée Tintin

c'est back to the roots, organique, harmonique, minimaliste


c'est comme un bonbon carré qui a commencé à fondre et est devenu légèrement arrondi dans la bouche


tient bien dans la main, tombe bien dans la poche

c'est aussi puissant:

• camera 2 Mpixels
• reconnaissance optique des caractères
  
• enregistreur
• lecteur SD audio
• internet
• porte-monnaie électronique
• 2.6" QVGA 240*400 pixels
• 100 MB de mémoire interne
• USB
• lecteur barcode
• lecture vocale des textes
• FM
• infrarouge
• Télévision
• LISMO
• GPS service

Allez les finnois, vous êtes à la traîne

INFOBAR2

le refuge du Roc de la Pêche

Une balade de 8 km dans la neige pour atteindre le refuge du Roc de la Pêche, situé à 1900m d'altitude. Sur le chemin, des chamois, beaucoup de neige, des avalanches, quelques randonneurs.

Sur place, le chien est toujours fidèle au poste, l'omelette du montagnard nous attend, mais par contre la tarte aux myrtilles n'est pas au menu du jour.
Qu'à cela ne tienne, nous nous jetons sur la tarte aux framboises.
Un cru Arbin pour envelopper ce bon repas, et nous voici prêts pour redescendre les 8 km.


Au passage voici quelques proverbes issus de la sagesse savoyarde:
I vâ mieuétre sou ke béthiè (il vaut mieux être saoûl que bête)
K'a dé nui n'en kassè. Ke n'ên a pâ s'ên passe (qui a des noix en casse, qui n'en a pas s'en passe)
I é pa l'matun de la fèra k'on angrès l'pwer (c'est pas le matin de la foire qu'on engraisse le cochon)
On vère de vin tira bin sovin mé kè dou bu (un verre de vin tire souvent mieux que deux boeufs)
Kè tape sé vatse tape sa borsa (qui bat ses vaches, bat sa bourse)
E fâ bon devni viè, mé a fâ mâ si trovâ (il fait bon devenir vieux, mais il fait mal s'y trouver)
L'pan é l'vin son l'kmenfemin du festin (le pain et le vin sont le commencement du festin).




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vacances à la neige

mais peut-on vraiment appeler ça des vacances?
Rouler 900 km, se lever chaque jour à 8am, petit-déjeuner, enfiler la combinaison et les protections, marcher 1 kilomètre (parce qu'on rate systématiquement la navette), enfiler les bottes, skier pendant 5 heures, redescendre et idem à l'envers.
Et puis pour couronner la semaine, une petite marche de 16 kilomètres dans la montagne, et encore 900km pour le retour.
C'est bizarre mais j'ai l'impression de revenir d'un boot camp.

Voici quelques photos diverses: quelques pistes, des traîneaux, du para-pente, l'hôtel et la voiture sous la neige