Miss Japan Universe

Le public japonais a décidé cette semaine sa représentante pour le concours Miss Univers.

Personnellement je n'ai trouvé aucune de ces dames vraiment jolie.
J'ai même peine à trouver des physiques japonais habituels.
J'ai l'impression qu'elles se sont toutes faites refaire un bout de corps pour ressembler à des européennes ou africaines.

Voici les 11 candidates prenant une pose "quasi" naturelle ...



















































































Et la gagnante Riyo Mori, une danseuse de ballet:

Comme Chez Soi

Shinya est un gars bien! Il sait comment montrer sa gratitude.

Après son séjour d'un an en Belgique, séjour pendant lequel nous l'avons aidé pour différentes choses, il était temps pour lui de repartir au Japon et s'installer comme restaurateur.

Son expérience au Château du Mylord lui vaudra certainement une bonne réputation de l'autre côté de la terre.

Entre-temps, il est resté une semaine chez nous avant de repartir, et pour nous remercier il nous a invité au restaurant.
Comme cette fine bouche voulait aussi profiter de cette dernière occasion, le choix fut vite fait...

C'est donc avec les babines alléchées que je m'apprêtais à redécouvrir le menu de Comme Chez Soi. Le meilleur étant la gratuité bien sûr!

Nous étions à 19 heures tapantes devant cet immeuble art nouveau remis à neuf il y a quelques années.
L'équipe avait un peu changé mais pas le service.

La féerie commençait!

L'intérieur était toujours aussi lumineux, fleuri, coloré. Très cosy.

Le petit plus par rapport à la dernière fois était l'interdiction de fumer.

Mais pour moi, rien de plus logique.
Un restaurant de cette classe aurait dû interdire de fumer il y a bien longtemps. Ces gens qui retirent leur cigare pour goûter le vin à 500€ la bouteille, et qui tirent quelques bouffées entre chaque service m'ont toujours fait rire.

Les papilles bouchées par le goudron, le palais encrassé par les centaines de produits chimiques, le tout brûlé par la fumée... Comment voulez-vous goûter quelques chose?


Soit.


Décision fut prise, nous aurions un menu "Saison":

• Le foie de canard aux raisins sultanes ou le foie d'oie truffé en terrines

• Les médaillons de coquilles Saint-Jacques fourrées et poêlées aux épinards

• Le dos de sandre et râpée de truffe du Périgord, fondue d'oignons au thym et à la moelle

• Le sauté de coucou de Malines au poivre de Penja, fantaisie de mini fenouil et chou chinois à la sarriette

• La carte spéciale des desserts

Et nous serions accompagnés par un Chablis Regnard 2003 et un petit Bocq 1996.







































Tout ceci fut très excellent, je vous rassure.

















En sortant, je m'étais arrangé pour une séance photo rapide avec Mr Lionel Rigolet, seigneur de cet antre.



Soirée réussie, portefeuille léger, Shinya était aux anges.




La note fut salée, j'avais honte qu'il dépense autant.
Mais c'est sa conscience...


De retour au Japon, il accrochera cette photo au mur de son restaurant... Le Comme chez eux ?

Tout ça c'est commercial bien sûr...

バレンタインデー

La saint-V a des origines bien païennes, pas besoin de s'étendre la-dessus (les Lupercales, Junon la chaste,...). Et le fait qu'un Pape ait consacré ce jour à un saint n'y change rien.

Mais les japonais n'étant pas très connectés à Rome, pourquoi fêtent-ils la Saint-Valentin?

Grâce à un excellent marketing!

En 1931, un réfugié Russe au doux nom de Morozoff s'établit comme confiseur à Kobe.
En 1936 son premier essai d'introduire la tradition occidentale de Saint-Valentin au Japon échoue.
Un deuxième essai en 1952 échouera encore.

Ensuite, le chocolatier tokyoïte Mary's chocolate tenta sa chance en 1958.

Il reçu une carte postale d'un ami parisien et pensa que la saint Valentin était le jour où on déclarait son amour en offrant des chocolats.

Cette année là, il ne vendit que 3 chocolats à la Saint-V.

Ensuite en 1960, Morinaga démarra une campagne "chocolat pour St Valentin" et cet événement annuel entra peu à peu dans les moeurs de la société japonaise.

Dans les années 60, il fallait beaucoup de courage aux filles qui voulait montrer leur amour en offrant du chocolat. Les médias encouragèrent activement cette nouvelle tendance et dans les années 70 les grands confiseurs se joignirent au marché du chocolat de St Valentin.

Le chocolat fait-maison devint très prisé et les chocolatiers offrirent même des cours.
Le jour de la St-V devint un évènement spécial pour les jeunes amoureux.

Mais voilà ... comme toujours au Japon ... il a fallu formaliser, officialiser, procéduriser...

Offrir du chocolat le 14 février devint une quasi-obligation pour les femmes.
Non seulement à leur amour mais aussi à leur famille, leurs amis, leurs collègues.

Et pour montrer la différence d'attachement, il a fallu aussi diversifier l'offre et établir un système de valeur.

Ainsi, le chocolat offert à son amour est souvent fait-maison le 13 février.
On l'appelle honmei-choko (本命チョコ) pour le chocolat du vainqueur potentiel.
Ensuite il y a le tomo-choko (友チョコ) pour les amis.
Et finallement le giri-choko (義理チョコ), le chocolat "obligatoire" qu'elles donnent à leurs collègues mâles.
Si un homme ne reçoit pas de girichoko de sa collègue féminine, il sera très certainement offusqué, combien plus s'il est son boss.

Même si un girichoko coûte environs 500 yen, en offrir à tout ses collègues sera très coûteux.


Comme nous sommes au Japon, et qu'on ne manque jamais l'occasion de profiter de la naïveté des hommes, un confiseur de marshmallow eut la géniale idée d'inventer le White day, 1 mois plus tard le 14 mars. Il s'agissait pour les hommes de récompenser les femmes en leur offrant des guimauves ou du chocolat blanc.

Plus tard, les guimauves furent remplacées par de la lingerie et si vous demandez aujourd'hui à un japonais pourquoi "white" day, il vous dira que c'est parce qu'on offre de la lingerie.

Les coréens ont ajouté le Black day le 14 avril pour tous ceux qui n'ont rien reçu ni en février ni en mars. Ils se réunissent et mangent des nouilles dans une sauce noire (quel fun!)

Comme la St V est une entreprise commerciale sans merci, les confiseurs et autres faiseurs de luxe s'arrachent le marché en diversifiant les types de cadeaux à offrir.

Si vous êtes au Japon, essayer les chocolats japonais, ils en valent la peine.
Oh bien sûr ils n'arriveront jamais à la cheville des chocolats belges, mais au moins ils restent dans un gamme de prix acceptable.
Par contre une boîte de 9 bonbons chocolat belge (des pralines comme on dit chez nous) coûte la somme exorbitante de 2500Yen!

Quelques marques japonaises:
Mary's chocolate
Glico
Meiji
Morinaga
Morozoff





La prochaine fois que vous serez au Japon vers le 14 février, vous recevrez peut-être du chocolat de la part de votre collègue. Attention au message ;-)

si vous ne recevez rien, n'en faites pas une maladie...

Comme ma collègue espagnole Patricia le disait, les B et les V en espagnol c'est la même chose, alors elle préfère dire Ballantine et penser au Whiskey que d'attendre un cadeau...

のんべえ大学 Nonbe Daigaku

Voici un nouveau restaurant japonais qui vaut la peine d'être visité.


Suetsugu-san s'installe à son compte et reprend en hommage le nom du fameux restaurant que tenait sa mère à Tokyo il y a de nombreuses années.


Nonbe daigaku est un petit restaurant dans une ancienne maison de Bruxelles récemment rénovée au goût japonais.


Suetsugu-san a vu simple et efficace, comme par exemple son bar à sushis non surélevé et pourvu d'emplacements réfrigérés facilement accessibles.


La porte d'entrée donne sur le chef et l'on ressent très vite l'ambiance japonaise, une humeur imperceptible, le sentiment qu'on va se plier en quatre pour satisfaire le client.




De l'avis des amis japonais présents, la qualité est au rendez-vous.
Nous sommes loin des restaurants japonais tenus par des chinois!


Si vous êtes déjà impatient de vous y rendre, sachez qu'il n'y a pas beaucoup de place donc il vaut mieux réserver.

Excusez aussi la serveuse qui est stressée pour son nouveau job ;-)


Avenue Adolphe Buyl 31
1050 Bruxelles
02/6492149
Fermé les dimanche, lundi et jours de congé.

le dieu soleil

De tout temps les humains ont adoré le soleil, symbole de vie, de chaleur, du temps qui passe.

Lorsque le soleil revenait après l'hiver, on célébrait son retour par des festivités qui incluaient des orgies, des beuveries et des sacrifices.

Les romains célébraient notamment "Deus Sol Invictus" (le dieu soleil invaincu) après le solstice d'hiver, quand les jours s'allongeaient.

Même si beaucoup n'avoueront pas vénérer le soleil, il n'empêche qu'ils festoieront allègrement à cette période, tout comme leurs ancêtres romains, égyptiens, perses, indiens, ...

Et les japonais ?
Les japonais croient dans la divinité de la nature et vénèrent parmi leurs 8.000.000 de dieux le soleil (Amaterasu) et la lune (Tsukuyomi).

Au passage vers la nouvelle année, il est coutume au Japon de faire attention et célébrer les première choses que l'ont ferra dans l'année (hatsuhinode) comme la première visite au temple, la première pèche, le premier rêve, etc...

C'est ainsi que ce premier janvier 2007, All Nippon Airways organisa un vol spécial pour admirer le premier lever de soleil de l'année.

L'avion fit de larges cercles autour du mont Fuji en attendant que le soleil se lève. Vers 6h45 quand le soleil fit son apparition, les 194 passagers applaudirent et offrirent des prières. Mainichi News.

De même, plusieurs raids furent organisés pour escalader les plus hautes montages du Japon, dont le mont Fuji, et ainsi observer le premier lever de soleil de 2007.
Malheureusement il en coûta cher à certains, dont un qui tomba et fit une glissée de 300m et son camarade de cordée qui lui fit une glissée mortelle de 1000m. Mainichi News.

Les sacrifices au dieu soleil ont toujours cours...