Kokuban, enfin un ramenya à Bruxelles !

"Fine noodles and sake from Japan",
c'est la devise de Kokuban, situé près de Louise, rue Vilain XIIII 53-55 à Bruxelles.



J'étais avec deux japonaises expertes ce midi pour déguster un bol de negi-kara miso ramen.
Je me suis fait plaisir en ajoutant un œuf mariné, qui était parfait! Cuit à l'extérieur, moelleux à l'intérieur.








Le tout accompagné de bière Sapporo, ce fut un déjeuner impeccable.
Je n'ai pas pris d'edamame, de gyoza, ni même de dessert; un ramen en toute simplicité.
Tout les samedi devraient être comme celui-ci !







Kokuban propose des ramen, ainsi que des soba et udon chauds ou froids.
Vous pouvez même commander des plats à emporter chez vous,,, mais pas de ramen.

Ouvert du lundi au samedi de 12h à 14h et de 19h à 22h.
Bonne dégustation !

Une tour japonaise près des serres royales de Laeken

Les serres royales n'ouvrent qu'une fois par an, et seulement pour quelques semaines.
Je les ai visitées pour la deuxième fois dans ma vie, et elles en valent toujours le détour.


Commandées par le roi Léopold II, elles furent construites à partir de 1873 par l'architecte Alphonse Balat et son disciple Victor Horta sur le site du parc royal de Laeken.
Bien que ces palais de fer et verre soient de style classique, ils vont largement inspirer la nouvelle architecture belge et l'art nouveau.



Plus insolite, le parc royal est aussi agrémenté d'un palais chinois et d'une tour japonaise.

La tour japonaise fut aussi financée par le roi Léopold II vers la fin de son règne.

C'est l'œuvre d'un architecte français : Alexandre Marcel.

Par ailleurs, elle n'a de japonais que son aspect extérieur, habillage exécuté à Yokohama et Tokyo.

Ce cachet d'authenticité tient aux éléments ornementaux intimement liés à l'architecture et au porche.

Mises à part ces importations, les principes de construction sont européens, les matériaux de son gros œuvre, belges et son décor, des créations d'artistes parisiens.

La Tour japonaise fut inaugurée en 1905.

On la visite toute l'année.



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Cornet de frites

ça c'est vraiment belge !

un cornet de frites chez Antoine






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le Belge buveur de bières ?

Mais que nenni !

Ce n'est pas parce que le plus grand groupe brassicole au monde est belge que les Belges sont des invétérés consommateurs du breuvage doré !

Je prends mon frigo à témoin...

La bière n'utilise même pas la moitié du volume disponible !

Il y a aussi des frites, de la sambucca, du limoncello, de l'eau ... !?!, des olives.

Bref le nécessaire de survie
Sauf l'eau, je ne sais pas ce qu'elle fait là, peut-être pour quand on reçoit...

Chocolat Newtree

ce n'est pas nouveau, j'aime le chocolat!
même si j'y suis allergique, même si j'éternue chaque première fois, je ne peux m'empêcher d'en déguster

Et les concepts Newtree me plaisent bien:

• les stimulants: Vivacity au café, Sexy au guarana, Pink au poivre rose;

• les relaxants: Serenity à l'orange amère et au tilleul, Tranquility à la lavande et au tilleul;

• les antioxydants: Eternity aux fruits rouges et marc de raisin, Young à la cerise;

• le Digest, au citron;

• le Pleasure, noir 73%;

• le Cocoon, à la canelle.

Récemment, et je ne la trouve pas sur leur site, j'ai apprécié la série 'Alpha' aux graines de lin dorées riches en Oméga 3: Piments rouges, Thym et Noir (65%).

Tout ceci est 'made in Belgium', bien sûr !