Australia

Japanese garden of Hasselt

You can find in Hasselt the largest Japanese garden of Europe. Its surface spans on 25.000 m².
An Japanese architect from the sister town Itami in Hyogo prefecture built it between 1985 and 1992.

I visited it in July, which is ... the worst season to visit a Japanese garden.
No spring blossom, no autumn leaves ...
I'll come back when the trees have more colours!




Agrandir le plan

Guilo Guilo II

Deuxième visite chez Edakuni-san et toujours le même plaisir!

Si vous êtes à Paris, que vous voulez manger un délicieux japonais et que vous ne savez pas quoi commander, Guilo Guilo est la bonne adresse.

Cuisine de Sichuan

Lors de mon dernier voyage en Chine, les circonstances ont voulu que je mange des plats de Sichuan chaque jour...
Il faisait entre 35 et 40°C, les restaurants n'avaient pas d'air conditionné, et on était assez maso que pour commander des plats ultra-épicés!

La cuisine sichuanaise se résume très facilement à ces quelques ingrédients:

• piment rouge
• poivre de Sichuan
• gingembre
• badiane chinoise (anis étoilé)
• ail
  

Vous connaissez certainement le piment rouge, mais pour vous donner une idée de la force du poivre, une seule graine à endormi mes lèvres pendant 5 minutes !

Voici quelques photos de ces plats: poulet épicé, poisson en fondue épicée, canard épicé; et un close-up de ce compost de piments et poivre.

Pour les amateurs, autant vous avertir qu'il a fallu 1 semaine pour que mon appareil digestif s'en remette...

Une tour japonaise près des serres royales de Laeken

Les serres royales n'ouvrent qu'une fois par an, et seulement pour quelques semaines.
Je les ai visitées pour la deuxième fois dans ma vie, et elles en valent toujours le détour.


Commandées par le roi Léopold II, elles furent construites à partir de 1873 par l'architecte Alphonse Balat et son disciple Victor Horta sur le site du parc royal de Laeken.
Bien que ces palais de fer et verre soient de style classique, ils vont largement inspirer la nouvelle architecture belge et l'art nouveau.



Plus insolite, le parc royal est aussi agrémenté d'un palais chinois et d'une tour japonaise.

La tour japonaise fut aussi financée par le roi Léopold II vers la fin de son règne.

C'est l'œuvre d'un architecte français : Alexandre Marcel.

Par ailleurs, elle n'a de japonais que son aspect extérieur, habillage exécuté à Yokohama et Tokyo.

Ce cachet d'authenticité tient aux éléments ornementaux intimement liés à l'architecture et au porche.

Mises à part ces importations, les principes de construction sont européens, les matériaux de son gros œuvre, belges et son décor, des créations d'artistes parisiens.

La Tour japonaise fut inaugurée en 1905.

On la visite toute l'année.



Agrandir le plan