chez Kamo

Kamo est un restaurant japonais ouvert récemment à Bruxelles.
Le chef est au sushi et plats frais tandis que son cousin est au fourneau.

Leurs femmes respectives s'occupent du service.

Ils nous viennent de Tokyo où ils travaillaient déjà dans la restauration, mais le souhait de gérer leur propre affaire les a fait traverser la mer du Japon...


Un restaurant petit par sa taille (réservation obligée) mais grand par sa qualité et la finesse de sa cuisine.

Le menu varie en fonction de la saison pour le plus grand bonheur de notre palais.

De l'avis des japonais de Bruxelles, une des "meilleures adresses du moment", c'est pas peu dire!



Fermé les dimanche, lundi et jours de congé.

Kamo veut dire 'canard' en japonais, alors ne faites pas comme ma voisine de comptoir, BCBG parlant trop de son état, qui appelait sans cesse le chef 'Kamo'...




Voici quelques propositions pour allécher vos babines:

Mariné de champignons
Surimi, crevettes et racines de Lotus en tempura (friture)
Sériole (buri) sauce teriyaki
Canard aux noix sauce teriyaki
Croquette de satoimo, yuba et unagi
Riz au saumon et ses oeufs, en Donabe

le Donabe lui-même, pot en terre cuite dans lequel est préparé le riz.

oishisoooooo !