une petite pause Chocolat

Si vous n'habitez pas le Brabant Wallon ou que vous n'êtes pas fan de chocolat, il y a peu de chance que vous connaissiez Marc Ducobu.

Ducobu est une pâtisserie-chocolaterie derrière l'église de Waterloo
Leur chocolat est un des meilleurs après les meilleurs (Marcolini, Wittamer, Neuhaus, Godiva)

C'est donc avec surprise que j'ai déballé ce cadeau venu du Japon.
Je ne savais pas que Ducobu y était connu.
De plus, il a concocté une friandise adaptée au palais des japonais:
"chocolat au sake".

Pour sûr, vous ne trouverez pas cette recette par ici.


Arigato gozaimasu Mariko-san !!
Sugoi oishii desu !!

virée dans le grotesque

je mourrais d'envie de vous montrer ces mets délicats!

est-ce que vous n'avez pas l'eau à la bouche à la vue de ces brochettes de scorpions, d'hippocampes (tiens ce n'est pas en voie de disparition?), de seiches et enfin de croustillantes cigales?

pour voir ses films en GRAND

Pour vous situer le type de quartier dans lequel je travaille, il me suffit de vous montrer le gigantisme de cet écran LCD.
Il fait au moins 100 mètres de long, surplombe un piétonnier commercial et une patinoire.
De jour, on peut regarder la télévision à front de rue, de nuit les LED s'affolent pour le ravissement des jeunes et moins jeunes.

Aventures en Chine

Je trouve enfin quelques minutes pour vous faire part de mon voyage en Chine.
Comme j'en ai l'habitude, j'utiliserai plus l'image que la prose.

Le mois de janvier passé, je suis donc allé en Chine pour le travail.
Je suis resté à Pékin, dans le quartier des affaires, celui qui grouille d'étrangers et de policiers, celui qui est aussi le plus propre,,, ou devrais-je dire le moins sale.

Je n'ai pas eu beaucoup de temps pour visiter ni m'extraire de Pékin, mais comme la ville est suffisamment grande j'ai pu y passer mes quelques week-ends.

A mon retour, beaucoup m'ont demandé "comment c'est la Chine?".
La réponse n'est pas simple. Mais passé les premiers jours à se débattre avec les préjugés et les idées reçues, avec la saleté omniprésente, la pollution acide et sonore, le trafic automobile infernal, l'arnaque à tout venant et l'individualisme exacerbé, j'ai pu apprécié la nourriture, le thé, la gentillesse et la serviabilité de mes nouveaux amis, l'histoire du pays et bien d'autres choses.

Est-ce que je reviendrai ?
Pas tout de suite, mais lorsque j'irai je visiterai Shanghai et d'autres régions pour me faire une idée plus large de la Chine.

Pour commencer, voici deux photos de la chambre à l'hotel Nikko, une photo prise du bureau, et puis la monnaie chinoise, le Yuan, avec la même tête sur chaque billet.
Un Euro vaut plus ou moins 9 Yuan. Un billet de 1 Yuan vaut donc ... pas grand chose.

Lorsque vous prenez 2000 Yuan (~200€) au distributeur, vous avez assez de billets pour tisser un énorme cerf-volant multicolore!

Guilo Guilo

Si vous êtes à Paris et il vous prend l'envie d'un diner Japonais, téléphonez à Eiichi Edakuni pour réserver une place dans son 'petit' restaurant mais oh combien grandiose!

Il y a environs 20 places au comptoir et 8 places en arrière salle.
Si vous êtes en couple, vous aurez à partager la table avec d'autres convives, mais ce ne fut pas déplaisant de converser avec cet Italien de chez Goldman Sachs

Et puis pas de stress pour choisir vos plats dans un menu indéchiffrable par le commun des non-japonais, Eiichi vous épargne l'effort et choisi pour vous.
Il change son menu chaque mois.

Vous vous asseyez, et le festival des sens commence presque aussitôt.
Dans notre cas, 9 services étaient prévus.

A la fin du repas, le maitre en personne est venu nous parler, privilège incommensurable quand on sait qu'au Japon il faut réserver 6 mois à l'avance pour manger dans son restaurant de Kyoto et qu'on ne peut même pas lui parler, vu qu'il travaille à Paris pour le moment!



Voici l'adresse:
Restaurant Guilo Guilo
8, rue Garreau 75000 XVIIIème

et les plats que nous avons dégustés