Friday, March 18, 2011
Saturday, February 19, 2011
Kokuban, enfin un ramenya à Bruxelles !
"Fine noodles and sake from Japan",
c'est la devise de Kokuban, situé près de Louise, rue Vilain XIIII 53-55 à Bruxelles.
J'étais avec deux japonaises expertes ce midi pour déguster un bol de negi-kara miso ramen.
Je me suis fait plaisir en ajoutant un œuf mariné, qui était parfait! Cuit à l'extérieur, moelleux à l'intérieur.
Le tout accompagné de bière Sapporo, ce fut un déjeuner impeccable.
Je n'ai pas pris d'edamame, de gyoza, ni même de dessert; un ramen en toute simplicité.
Tout les samedi devraient être comme celui-ci !
Kokuban propose des ramen, ainsi que des soba et udon chauds ou froids.
Vous pouvez même commander des plats à emporter chez vous,,, mais pas de ramen.
Ouvert du lundi au samedi de 12h à 14h et de 19h à 22h.
Bonne dégustation !
Sunday, February 06, 2011
Friday, December 25, 2009
Ramenya Dusseldorf
Si vous mourrez d'envie de slurper un bon ramen,,, voire deux bons ramen; Takumi est ce qu'il vous faut !
Situé dans le quartier japonais de Dusseldorf au 28 Immermannstrasse, il fournit les meilleures nouilles à 200 kilomètres à la ronde (oui, Bruxelles inclus).
Et n'oubliez pas de prendre des nouilles à emporter pour faire durer le plaisir de retour à la maison.
Si vous voulez manger un bon lunch copieux et très abordable, foncez chez Yabase au 70 Klosterstrasse.
Enfin, si vous voulez l'excellence et le raffinement dans un cadre moderne et épuré, visitez Nagaya au 42 Klosterstrasse.
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